Hello :) ¡Me las quitan de las manos, oiga! Os aseguro que son un éxito, han volado en segundos en mi trabajo -son catadores oficiales de ciertas recetillas, sobre todo dulces- todos mis compañeros se las comieron y quisieron llevarse algunas para casa para que las probara su familia, la pregunta se repetía -¿vas a poner la receta en VC?, -Claro…
Ángel, que no es muy de chocolate solo decía, ¡que cosa rica Rosa, están deliciosas!… y le di una de las bolsas ya medio vacía para que se las llevara antes de que se acabaran definitivamente. Tendréis para unas 20 unidades de galleas, para 20 momentos de felicidad :D
| Galletas de arándanos, chocolate blanco y coco | |
Tipo de receta: Galletas
Cocina: Española
Autor: Rosa Ardá
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 6
Receta de Galletas de arándanos, chocolate blanco y coco, una auténtica delicia que podrás hacer en un periquete con Thermomix®.
Ingredientes:
- 250 gr de harina de repostería
- 1 pizca de sal
- 100 gr de azúcar moreno
- 16 gr de levadura química tipo Royal®
- 2 cucharadas de coco rallado
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
- 2 huevos medianos
- 180 gr de chocolate blanco en trozos
- Arándanos frescos o deshidratados
Preparación:
- Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo y forra 2 bandejas con papel de horno.
- Pon en el vaso todos los ingredientes de las galletas en el orden en el que aparecen excepto los arándanos y mezcla 10 segundos en velocidad 6. Forma bolitas de unos 30 gr y colócalas en las bandejas con papel de horno bien separadas - saldrán un total de 20 unidades-. Ponles 3-4 arándanos encima a cada galleta y hornea 12 minutos a 200ºC. Retira a una rejilla y deja templar. Guarda en un tupper hermético o un bote de cristal con tapa.
Fuente: Revista Thermomix nº 99
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